Топинамбур, известный также как земляная груша, заслуживает внимание не только за свои вкусовые качества, но и за полезные свойства. В нем содержатся витамины группы B, C, инулин и пищевые волокна. Этот овощ можно есть сырым – его сладковатый, ореховый привкус идеально подходит для перекуса. Однако для многих чистка топинамбура становится настоящим испытанием. Но есть несколько простых способов, которые помогут упростить этот процесс!
Как удобно почистить топинамбур
Первый шаг – разбить клубни на части и промыть их под проточной водой. Далее доступны несколько методов:
- Скоблить, используя нож, как морковь.
- Очищать овощечисткой, как картошку – это самый распространенный способ.
Наиболее эффективным и быстрым методом является использование металлической мочалки. Она эффективно снимает верхний слой кожуры, позволяя сохранить больше полезных веществ. Можно также попробовать специальные губки-перчатки, которые значительно облегчают эту задачу, пишет Дзен-канал "Вредная тётка – Катерина Лебедева".
Невероятные рецепты из топинамбура
Топинамбур можно использовать в различных блюдах, вот несколько вариантов, которые обязательно стоит попробовать:
1. Гарнир "Рис" из топинамбура
Этот гарнир может быть заморожен и использован в любое время года. Чтобы его приготовить, клубни топинамбура нужно натереть в блендере до состояния, напоминающего рис. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле, добавьте специи и томатную пасту. Затем перемешайте с топинамбуром и тушите до готовности.
2. Салат из топинамбура
Простой и питательный салат из топинамбура с сыром и варёными яйцами – идеальный вариант для ужина. Для заправки рекомендуется использовать греческий йогурт с добавлением горчицы, соевого соуса и чеснока. Это не только избавит от лишних калорий, но и создаст освежающий вкус.
3. Драники из топинамбура
Эти хрустящие драники с варёными яйцами – отличный осенний вариант. Просто натрите топинамбур и варёные яйца на крупной тёрке, смешайте с мукой и жарьте до золотистой корочки.
Топинамбур – это настоящий кулинарный кладезь, который способен удивить даже самых взыскательных гастрономов. Не упустите возможность добавить его в своё меню!
