Заготовка помидоров на зиму – это отличный способ сохранить вкус лета и добавить яркие акценты в зимние блюда. Один из самых простых и вкусных способов – использование проверенного рецепта без уксуса.
Ингредиенты для приготовления
Для заготовки понадобятся:
- Помидоры: около 600 г на одну литровую банку.
- Специи для одной банки:
- 2 гвоздики.
- По 2 горошины душистого и черного перца.
- Веточка эстрагона (тархуна).
Приготовление маринада
Для маринада на один литр воды понадобятся:
- 1 столовая ложка соли без большой горки.
- 5 столовых ложек сахара с горкой.
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.
Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и охладите, прежде чем заливать помидоры.
Приготовление
Эта заготовка не только порадует своим вкусом, но и заставит вспомнить о лете в холодные зимние вечера. Удачной готовки и приятного аппетита!
