Фаршированные яйца – это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая никогда не выйдет из моды. Но как сделать её ещё более привлекательной и вкусной? Ответ прост: панировка! Фаршированные яйца в панировке – это отличное решение, способное удивить гостей на любом празднике или разнообразить повседневное меню. С хрустящей корочкой и нежной начинкой, эти яйца станут ярким акцентом на вашем столе, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Ингредиенты: что потребуется
- 6 крупных яиц
- 3-4 столовые ложки майонеза (желательно homemade или качественного покупного)
- 1-2 чайные ложки горчицы (по вкусу)
- 0.5 чайной ложки белого винного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 стакана муки
- 1 взбитое яйцо
- 1 стакан панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень (по желанию) для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо сварить яйца: поместите их в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите на низком огне 10-12 минут. После варки яйца следует быстро охладить в ледяной воде, чтобы избежать переваривания.
Когда яйца будут готовы, аккуратно очистите их от скорлупы и разрежьте пополам. Выньте желтки в миску и разомните их вилкой. Добавьте майонез, горчицу, уксус, соль и специи, перемешайте до получения однородной массы. Наполните половинки белков полученной начинкой, используя кондитерский мешок для аккуратности.
Для панировки подготовьте три миски: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Обваляйте каждую половинку яйца сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Затем разогрейте растительное масло и жарьте яйца до золотистой корочки. Подавать лучше всего горячими, украсив свежей зеленью.
