С приходом лета многие задаются вопросом, что же приготовить в жаркую погоду, чтобы не потратить слишком много времени на кухне. В этом сезоне выделяются интересные идеи, способные сделать обычный обед ярким и запоминающимся.
Кулинарные хитрости для котлет
Вместо стандартной запеченной курицы, на этот раз можно обратить внимание на рубленые куриные котлеты. Для их приготовления необходимо взять куриные бедра, обрезать лишнее и измельчить мясо. Чтобы фарш не пересушивался, рекомендуется добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Это просто, а также придаст блюду необычный аромат.
Что касается дополнительных ингредиентов, можно использовать:
- Натертый на крупной терке кабачок.
- Небольшое количество майонеза, яйцо, муку, перец и соль.
- Немного белого черствого хлеба, нарезанного мелкими кубиками, чтобы придать текстуру.
Из килограмма куриного мяса можно приготовить достаточно много вкусных котлет, которые остаются сочными даже на следующий день. Для запекания подойдет форма, напоминающая противень, а для создания корочки достаточно будет самой духовки. Готовить можно и без масла, используя собственный сок курицы.
Легкие закуски и гарниры
Параллельно с котлетами можно жарить кабачки на гриле. Такие кусочки быстро готовятся и прекрасно дополнят основное блюдо. Их следует смазать майонезом с добавлением чеснока, а каждый слой горячих кабачков также стоит намазать этой смесью.
И если становится излишне жарко, на первый план выходят летние напитки. Домашний квас — это отличное решение для утоления жажды. А компот из груш, тёрна и сушёной абрикосы станет отличным дополнением к любому столу. Чтобы его приготовить, достаточно довести до кипения смесь и отключить нагрев, добавляя воду по мере необходимости. Получившийся напиток станет прекрасным освежающим вариантом в самую жару.
Таким образом, разнообразие летних блюд и напитков позволит сохранить интерес к кулинарии даже в самые знойные дни. Важно не только готовить вкусно, но и наслаждаться процессом создания чего-то нового и свежего.
