Запеченная курица – это всегда отличное решение для сытного и ароматного ужина. Одна из самых интересных вариаций классического рецепта – курица, запеченная с чесночными стрелками. Они придают блюду невероятно мягкий аромат, делая его по-настоящему уникальным.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы изобрести это кулинарное произведение, потребуется следующее:
- Курица – 1,5 кг
- Чесночные стрелки (консервированные) – 1 банка (0,2 л)
- Соль и специи по вкусу
- Лимонный сок – 1-2 ст. ложки
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
Ароматный маринад и запекание
Подготовка блюда начинается с того, что курицу необходимо промыть и обработать. Рекомендуется натереть мясо солью, добавив сухие травы, а затем сбрызнуть лимонным соком. После этого курица должна замариноваться в холодильнике на протяжении двух часов. В это время стоит смешать оливковое масло и соевый соус – эта смесь станет секретным компонентом, который сделает курицу необычайно вкусной.
После того как курица пропитается ароматами, нужно сделать небольшие надрезы на коже, позволяя маринаду проникнуть внутрь. Следующий шаг – поместить курицу в рукав для запекания и уложить на противень. Необходимо завязать рукав с обеих сторон, сделать небольшой разрез сверху и отправить в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 160-170°C. Запекать курицу нужно от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.
Как только курица будет готова, рукав можно аккуратно разрезать, и на мясо выложить чесночные стрелки, оставшиеся с предыдущего этапа. После этого блюдо вновь помещается в духовку, где оно дойдет до идеального состояния еще 6-7 минут.
Идеальное дополнение
Пока курица готовится, можно заняться соусом. Идеальное дополнение к куриному мясу – это легкий соус из измельченных томатов с добавлением майонеза или йогурта. Немного острого перца и свежей зелени придадут соусу дополнительный вкус. Как только курица будет готова, ее следует подать горячей, украсив ароматным соусом. Приятного аппетита!
