Скумбрия в пикантном маринаде: секреты сочного блюда

Скумбрия в пикантном маринаде: секреты сочного блюда

Порадуйте своих близких незабываемым вкусом сочной скумбрии, замаринованной в ароматном соусе с нотками паприки и чеснока. Этот простой, но эффектный рецепт станет настоящим открытием на вашей кухне и украсит любой стол.

Идеальные ингредиенты для вкусной скумбрии

  • Свежая скумбрия – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. без горки
  • Сладкая паприка – 1 ч.л.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Чтобы создать идеальную скумбрию, необходимо следовать нескольким простым шагам:

  • Первым делом, подготовьте рыбу. Очистите скумбрию, удалив все внутренности, а также срежьте голову и хвост. Разделите рыбу на две части вдоль хребта и тщательно уберите кости. В результате должны остаться четыре филе.
  • Теперь приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте оливковое масло и соль, затем добавьте сладкую паприку и выдавленный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  • Равномерно распределите маринад по всем филе и оставьте их постоять в холодильнике несколько часов для полного пропитывания вкусами.
  • Перед запеканием разогрейте духовку до 200°С. Выложите замаринованные филе на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанным маслом, шкуркой вниз. Запекайте 15 минут.
  • Как подавать скумбрию

    Эта рыба прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом с овощами или кускусом. Кроме того, скумбрию можно завернуть в лаваш с добавлением свежих овощей – так получится сытная и вкусная закуска в стиле турецкой шаурмы. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы насладиться его жареным ароматом и сочной текстурой.

    Источник: Покулинарим

    Лента новостей