С приходом сезона кабачков на столах появляется множество вкусных и оригинальных блюд, способных удивить даже самых капризных едоков. Эти яркие овощи становятся основой для множества кулинарных шедевров, и рецепты с их использованием никогда не надоедают. В сегодняшнем обзоре представлены два уникальных рецепта, которые обязательно стоит попробовать, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Овощные котлеты: легкость и вкус
Первая подборка рецептов включает в себя великолепные овощные котлеты с кабачками. Легкие и питательные, они идеально подойдут как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Эти котлеты не только вкусные, но и питательные — в них идеально сочетаются кабачки, картофель, морковь и зелень.
- Кабачки – 300 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 100 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зеленый лук – 30 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Мука – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Панировочные сухари – 5-6 ст. л.
Приготовление очень просто: натрите кабачки, картошку и морковь на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, введите остальные ингредиенты, сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. Большим плюсом является возможность заморозки — котлеты можно приготовить заранее и сохранять в морозильнике, наслаждаясь ими в течение всей зимы.
Куриные котлеты с кабачками: сочетание для гурманов
Вторая часть рецептов предлагает отличное решение для тех, кто предпочитает мясные блюд — куриные котлеты с кабачками. Мясной фарш, прекрасно дополненный натертыми кабачками, делает эти котлеты особенно сочными и вкусными. В ингредиенты входят:
- Кабачки – 200 г
- Куриный фарш – 600 г
- Репчатый лук – 100 г
- Чеснок и укроп – по вкусу
- Перец и соль – по вкусу
- Зира или любые специи – по желанию
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
Для этих котлет кабачки нужно тщательно отжать, а лук нарезать мелко, чтобы добавить сочности готовому блюду. Это также можно заморозить, сделав процесс приготовления ужина за считанные минуты в любое время года. Эти нежные и ароматные котлеты идеально подойдут к картофельному пюре или свежим салатам.
