Приготовление творожной пасхи никогда не было таким простым и вкусным! С шесть основных ингредиентов, включая вяленую вишню, можно создать настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой пасхальный стол. Время на готовку минимальное, а результат - удивительный!
Ингредиенты для карамельной пасхи
- 450 г творога (9% жирности);
- 120 г сливочного масла;
- 120 мл сливок (33% жирности);
- 100 г варёного сгущённого молока;
- 200 г карамельного шоколада;
- 100 г вяленой вишни.
Этапы приготовления
Первым делом важно подготовить вяленую вишню: необходимо нарезать ее на небольшие кусочки. Далее творог следует тщательно пробить блендером до кремообразной текстуры. Это поможет добиться более нежной консистенции, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
В другой миске несоставное сливочное масло мешается до состояния пасты, после чего к нему добавляется творог. Важно тщательно перемешать массу до однородности, чтобы избежать комочков. Основные вкусовые акценты создают варёная сгущёнка и карамельный шоколад. В миску помещаются 200 г шоколада и 100 г сгущёнки, они должны некоторое время полежать, а затем смешаться с горячими сливками, доведёнными до кипения.
Советы по приготовлению
Вместо вишни можно использовать и другие сухофрукты: цукаты, курагу или даже вяленую грушу. Каждый из этих ингредиентов придаст десерту уникальный вкус. Творог лучше выбирать качественный и не слишком влажный; если он кисточкой, то следует отжать его через марлю.
Готовая масса заливается в форму, заранее обернутую пищевой плёнкой, и помещается в холодильник на 12-24 часа. Это время позволит десерту застыть и приобрести нужную консистенцию. Срок годности готовой пасхи в холодильнике — не более 3 дней, а в морозильной камере она может храниться до двух месяцев. При желании, застывшую пасху можно украсить растопленным шоколадом или шоколадными яйцами для изысканности. Полученный десерт порадует своей текстурой и вкусом, напоминающим любимое мороженое крем-брюле.
