Приветствую любителей кулинарии! Сегодня речь пойдет о невероятно вкусном яблочном пироге, который завоюет сердца всех ваших близких. Этот пирог поразит своим нежным вкусом и ароматом, а также станет звездой любого стола!
Итак, если вы хотите порадовать своих родных и услышать их восторженные отзывы, не упустите возможность приготовить этот замечательный десерт.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 220 г
- Сметана (15-20%) — 100 г
- Сливочное масло — 120 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Для начинки:
- Яблоки — 3 шт.
- Сметана (20-25%) — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Крахмал — 30 г
Приготовление
Для начала, просеять муку в миску, добавить разрыхлитель и соль, тщательно перемешать. В растопленное сливочное масло внести сахар и ваниль, хорошо размешивая до полного растворения сахара. Затем добавить сметану и соединить с мучной смесью, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками.
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, выложить тесто и сформировать бортики высотой 4-5 см. Убрать в холодильник. Пока тесто остывает, можно заняться заливкой. В отдельной миске смешать 200 г сметаны, яйцо, сахар и крахмал. Перемешать до однородности.
Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать их на ломтики. Разложить яблоки по тесту и залить сметанной смесью. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут. После готовности остудить пирог в форме, а затем убрать в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы начинка стала более стабильной.
Наслаждайтесь потрясающим вкусом! Если такой десерт не оставит вас равнодушными, не забудьте поделиться положительными эмоциями в комментариях!
