Чунцинская лапша — это не просто блюдо, это настоящая culinary-история о насыщенных ароматах и сплошной эйфории для любителей острых ощущений. Согревающая, пряно-острая и невероятно насыщенная, она подарит истинное наслаждение каждому!
Необходимые Ингредиенты
Для приготовления лапши потребуется:
- Порция лапши
- 150 г свинины
- 400 г свиных костей для бульона
- 1 шт китайской листовой капусты (бок-чой)
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 ч.л пасты доубаньцзян
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л темного соевого соуса
- 30 г жареного арахиса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л масла чили
- 3 ст.л растительного масла
Специи для Проверки Бульона
Чтобы бульон стал по-настоящему изысканным, понадобятся следующие специи:
- Палочки корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 1 шт гвоздики
- 1 лист лавра
- 1 шт черного кардамона
- 1 сушеный чили
- Сычуаньский перец
- Семена фенхеля
- 2 см имбиря
- 1 ст.л шаосинского вина
Поэтапное Приготовление
Следуйте этим шагам, чтобы создать восхитительное блюдо:
Идеально для того, чтобы согреться в холодный день. Приятного аппетита!
