Салат, который завоевал сердца многих гурманов, получил название «Нежность» благодаря своему легкому и изысканному вкусу. Его любят за быстроту приготовления и гармоничное сочетание ингредиентов, что делает его идеальным выбором для ужина.
Маринованный лук и домашний майонез — секреты безупречного вкуса
Первым шагом в приготовлении этого блюда станет маринование лука. Мелко нарезанный лук помещают в миску и добавляют: 0,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (9%). Затем лук заливают кипятком так, чтобы он был полностью покрыт. Нужно подождать 15 минут, пока лук пропитается.
Для заправки подойдёт и готовый майонез, но зачем не попробовать сделать его самостоятельно? В блендер отправляют 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Вливают 200 мл растительного масла и взбивают, постепенно поднимая ножку блендера. Спустя минуту получится густой и ароматный майонез.
Изысканное сочетание ингредиентов
Основным ингредиентом салата является отварное куриное филе, которое можно заменить копченым (при условии, что оно действительно натуральное). Куриное мясо легко нарезать или порвать на кусочки, что значительно упростит процесс.
Приступим к сборке. В первом слое укладывают две отварные картофелины, натертые на крупной терке, и смазывают их небольшим количеством майонеза. Далее идет курица, которую вновь пропитывают заправкой. Когда лук завершает мариноваться, его добавляют в качестве третьего слоя, затем идут два отварных яйца, также натертых.
Завершающим слоем выступает плавленый сыр, который лучше всего натирать на терке после небольшой заморозки для удобства. Салат украшают зеленым луком, стараясь сохранить воздушную текстуру, чтобы «Нежность» оправдала свое название.
Ингредиенты для салата «Нежность»
- Куриное филе — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт. (маринад: 150 мл воды, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, 1 ст.л уксуса 9%)
- Плавленный сыр — 1 шт.
Майонез состав: 200 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, 1,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и по желанию — перец, чеснок, зелень, сообщает РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
