Кабачковая запеканка: тонкости приготовления с фаршем и сыром
Кабачковая запеканка с фаршем и сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко впишется в ежедневное меню. Порадуйте своих близких сочетанием разнообразных ингредиентов, которое обязательно вызовет восхищенные отзывы, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится для запеканки
Куриное филе — 300 г
Кабачки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 2-3 шт.
Сыр твердый — 30 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Петрушка — по вкусу
Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы получить идеальную запеканку, стоит соблюсти несколько важных шагов:
Тщательно промойте, очистите и обсушите все овощи.
На разогретом растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать смесь еще 5 минут. Если хотите усилить вкус, добавьте немного чеснока на этом этапе. Затем дайте овощам остыть.
Куриное филе нарежьте кубиками и измельчите в блендере, чтобы получить фарш.
Кабачки натрите на крупной терке и отожмите лишнюю влагу. Затем соедините их с остывшими обжаренными овощами, фаршем, добавьте соль, перец и яйцо.
Добавьте нарезанную петрушку, тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
Смажьте форму для запекания растительным маслом; для дополнительной уверенности можно немного посыпать ее сухарями. Выложите приготовленный фарш, разровняйте его слоем не более 3 см.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку в течение 40 минут. Через это время посыпьте натертым сыром и продолжайте запекать еще 10 минут в режиме конвекции.
Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, дополненное салатом из свежих овощей и йогуртовым соусом с зеленью.
Это простой способ добавить в рацион больше овощей и сделать обед или ужин более разнообразным и питательным!
