На кухне многие предметы используются до последнего издыхания: губки, сковороды, доски — все это служит, пока совсем не придёт в негодность. Однако немногие осознают, что у каждого из них есть свой срок годности, и это связано не только с эстетикой, но и с вашим здоровьем. Старая губка или утварь могут превратиться в рассадник бактерий и токсинов.
Когда менять кухонные принадлежности
Согласно исследованиям, наиболее грязным предметом на кухне является губка. В одном кубическом сантиметре может содержаться до 54 миллиардов бактерий, что значительно превышает количество в унитазе. Кипячение или нагрев в микроволновке не обеспечивают полное уничтожение микроорганизмов. Рекомендуется менять губку каждые 1-2 недели. В качестве альтернативы стоит обратить внимание на силиконовые губки или микрофибровые тряпки — их можно стерилизовать и использовать дольше.
Разделочные доски, со временем, становятся опасными. Глубокие царапины удерживают остатки пищи, превращая их в среду для размножения микробов. Пластиковые доски с бороздками стоит менять незамедлительно. Деревянные доски служат дольше благодаря своим природным антисептическим свойствам, однако, если они стали шероховатыми и имеют расслоения, лучше избавиться от них. Рекомендуется иметь две доски: одну для сырого мяса, другую для готовых продуктов.
Опасности износа кухонных предметов
Пластиковые контейнеры имеют срок службы около двух лет. Микротрещины и потемнение являются признаками деградации, особенно если их используют в микроволновой печи. Изношенный пластик может выделять токсические вещества, такие как бисфенол A и фталаты. Если появляются запахи, пятна или деформация, время менять контейнеры на более безопасные — стеклянные.
Тефлоновые сковороды имеют срок службы от 3 до 5 лет. При повреждении покрытия они начинают выделять токсины. Даже если еда не пригорает, такие сковороды лучше сразу заменить. Чтобы продлить срок службы, не используйте металлические предметы и абразивные средства для чистки. Более прочным и безопасным вариантом будут чугунные или керамические сковороды.
- Кухонные полотенца следует часто стирать: для рук — каждые 2-3 дня, для посуды — ежедневно.
- Фильтры для воды должны заменяться согласно инструкции: срок действия составляет от 1 до 3 месяцев для кувшинных моделей и до года для под мойку.
Уход за кухонными принадлежностями с точки зрения их расходности помогает предотвратить многие проблемы. Чистая утварь — это не только эстетика, но и забота о здоровье домочадцев.
