Горячий шоколад без шоколада: густой домашний напиток за считанные минуты

Иногда достаточно простого, чтобы на кухне возникло мгновение уюта: густой напиток, который можно приготовить за считанные минуты и который не требует шоколада в составе.

Идея блюда

В основу рецепта ложится сочетание какао-порошка, молока и крахмала. Именно крахмал добавляет нужную тягучесть, а какао характерный аромат, который не исчезает при нагреве.

Как это работает

Чтобы масса держала форму, молоко следует остыть до комнатной температуры перед смешиванием с крахмалом. Затем сухие ингредиенты отправляются в кастрюлю, к ним добавляют молоко и тщательно венчиком размешивают до гладкости. Постепенный нагрев на среднем огне предотвращает образование комков и позволяет напитку густеть постепенно.

Финальная текстура и подача

Готовый напиток переливают по чашкам и подают горячим. Соль в рецепте усиливает сладость и подчеркивает нюансы какао, а сахар добавляют по вкусу в финальной стадии так текстура остаётся гладкой и насыщенной.

Ингредиенты и пропорции достаточно просты: молоко 300 мл, какао-порошок 2 ст. л., кукурузный крахмал 3 ст. л., сахар 1 ст. л., щепотки соли. Прежде чем варить, стоит подготовить все ингредиенты и помнить: холодное молоко помогает крахмалу лучше раствориться, а медленный нагрев идеальная гарантия гладкости напитка.

Этот напиток маленький ритуал на вечер, когда хочется согреться и насладиться домашней теплотой без лишних хлопот.