Домашние сосиски – это не только полезно, но и невероятно вкусно! Хоть они и отличаются от магазинных, но их насыщенный вкус и отсутствие химических добавок делают их настоящим кулинарным шедевром. Готовить их можно из различных видов мяса, а процесс приготовления не займет много времени.
Ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1/3 ч.л. сладкого красного перца
- 1/3 ч.л. приправы для курицы
- Соль с травами – по вкусу
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить фарш. Куриное филе помещается в блендер вместе с луковицей, яйцом, сливочным маслом и молоком, и все ингредиенты тщательно измельчаются до однородной массы. Важно, чтобы текстура была гладкой, поэтому блюда не стоит недорабатывать. Затем добавляются специи: сладкий красный перец, приправа для курицы и соль с травами по вкусу. Все перемешивается до получения однородного фарша.
Теперь перейдем к формированию сосисок. На пищевую пленку выкладывается часть фарша (примерно 50 г) и равномерно распределяется в длину. Заворачивается как конфета, закручивая края, чтобы не выпустить фарш. Концы завязываются нитками или узелком. Сосиски опускаются в кипящую воду и варятся около 15 минут с момента закипания. После этого пленку удаляют, и сосиски аккуратно выдавливаются.
Готовые сосиски можно подавать сразу или обжарить на сковороде до золотистого цвета на сливочном масле. Это придаст им дополнительный аромат и сделает их еще более аппетитными.
