В преддверии сезона кулинарных экспериментов стоит обратить внимание на особый блин, который покоряет сердца гурманов: паннукакку. Это не просто обычные блины, а настоящая гастрономическая находка, которая готовится в духовке, а не на сковороде. Сочетание простоты и изысканности в его приготовлении делает его идеальным вариантом для любого праздничного стола.
Ингредиенты для теста
- Теплое молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ч. л. (без горки)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Пшеничная мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление блина
Процесс создания финского блина можно разделить на несколько этапов:
Варианты начинок
Для создания уникального вкусового букета можно использовать различные начинения:
- Творожно-сливочная начинка: 200 мл 33%-ных сливок, 50 г сахарной пудры и 100 г творожного сыра типа «Филадельфия». Сливки взбиваются до устойчивых пиков, после чего добавляется сыр.
- Начинка с печенью трески: консервированная печень, плавленый сыр, вареные яйца, морковь и зелень. Все ингредиенты мелко нарезаются и перемешиваются, после чего начинка помещается в блин и сворачивается в рулет.
Финский блин открывает множество возможностей для фантазии на кухне. Начинки могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений, создавая идеальное угощение для любого случая.
