Вдохновение для гурманов
Кабачки – это не только здоровая пища, но и истинный кладезь кулинарных идей. Кулинары всё чаще ищут оригинальные способы, чтобы разнообразить стандартные рецепты. И вот на горизонте снова появляется этот яркий овощ, но в совершенно новом формате: рулет из кабачков с крабовой начинкой, пишет канал "Мария Соболь|Рецепты".
Идеальные компоненты для рулета
Этот рулет сочетает в себе простоту приготовления и удивительный вкус. Вот что вам понадобится:
- Кабачок: около 300 г
- Яйца: 2 шт.
- Пшеничная мука: 50 г
- Крабовые палочки: 200 г
- Творожный сыр: 60 г
- Соль: щепотка
Для того чтобы рулет имел ещё больше вкуса, можно добавить немного соуса унаги или терияки перед подачей.
Простой процесс приготовления
Приступим к делу: начните с натирания кабачка и отжима лишней жидкости. Это важный шаг, чтобы не сделать рулет слишком влажным. Затем в миске смешайте кабачок с яйцами, мукой и щепоткой соли до получения однородной массы. Выложите смесь на силиконизированный пергамент в форме прямоугольника и выпекайте при 180 градусах около 35 минут.
После того как корж остынет, его можно аккуратно снять с пергамента и оставить остывать. Теперь пришло время для начинки: просто смешайте крабовые палочки с творожным сыром и равномерно распределите по охлаждённому тесту, аккуратно сворачивая его в рулет во избежание повреждений.
Готовый рулет можно нарезать и подавать сразу, а можно оставить на полчасика для того, чтобы он стал ещё более вкусным. Этот рецепт обязан занять своё место среди фаворитов на любом столе!
