Петроградский район Санкт-Петербурга стал площадкой для разбирательства, в результате которого суд приостановил деятельность популярного ресторана. Специалисты выявили серьезные санитарные нарушения, что и стало основой для решения суда, сообщает канал "НЕВАжности".
Серьезные нарушения в работает ресторана
В ходе проверки, проведенной 13 октября, были обнаружены множество недочетов в работе заведения «Мона». Основные проблемы заключались в:
- Отсутствии условий для мытья рук и подготовки кондитерских изделий;
- Недостатке моечного оборудования;
- Нарушениях технологии приготовления блюд из рыбы.
Кроме того, в ресторане использовался инвентарь без должной маркировки, а также принимались продукты, которые не соответствовали установленным требованиям. На фоне этого оказалось, что некоторые сотрудники не прошли обязательные медосмотры, что вызывает серьезные опасения по поводу соблюдения санитарных норм.
Обязанности ресторатора и результаты проверки
Компания, управляющая рестораном, была признана виновной в несоответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям. В суде представитель заведения отметил, что большинство нарушений было устранено к моменту заседания. Тем не менее, суд счел, что риск для здоровья и жизни посетителей остается высок, из-за чего было принято решение о временной приостановке работы ресторана.
Таким образом, заведение будет закрыто на 20 суток, а решение суда вступило в законную силу, что подчеркивает серьезный подход к вопросам безопасности продуктов питания и обязанностей ресторанов перед потребителями.
