Необычная закуска: как быстро замариновать капусту с перцем за полчаса

Необычная закуска: как быстро замариновать капусту с перцем за полчаса

Капуста в маринованном виде – это не только классическая закуска, но и настоящая находка для любителей оригинальных вкусов. Секрет этого быстрого рецепта заключен в уникальной уксусно-масляной заливке, которая придаёт капусте невероятный вкус и аромат за считанные минуты, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".

Как приготовить маринованную капусту

За короткое время можно создать оригинальное блюдо, которое станет изюминкой любого стола. Простота выполнения рецепта делает его доступным для каждого кулинара.

  • Приготовление капусты: Сначала капусту необходимо нашинковать так, как это делается для квашения. Затем добавить соль и немного уксуса – этого будет достаточно для 1 кг капусты. Чтобы она была мягче, рекомендуется аккуратно обмять её руками и оставить настояться на 5-10 минут.
  • Добавление перца: Сладкий перец следует нарезать тонкими полосками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Можно также добавить растительное масло, если планируется длительное хранение закуски – это поможет сохранить её свежесть.
  • Приготовление маринада

    Ключевым моментом в этом рецепте является маринад.

  • Состав: В прогретое, но не кипящее растительное масло добавьте уксус, сахар и соль. Если хочется, можно экспериментировать с различными специями, такими как чёрный перец, кориандр или тмин, чтобы придать маринаду пикантный вкус.
  • Заливка капусты: Готовый маринад следует налить на капусту и хорошенько перемешать. После этого рекомендуется оставить закуску на 30 минут при комнатной температуре, чтобы она промариновалась.
  • Срок хранения

    При правильно соблюденных условиях хранения закуска будет свежей в холодильнике до 7-10 дней. Советы по хранению включают использование масляной заливки для продления срока хранения. Многие предпочитают готовить такую капусту на зиму, храня её в погребе.

    Эта закуска – отличный выбор для разнообразия меню и привлечения внимания гостей. Пробуя её, можно порадовать себя и близких насыщенным и неординарным вкусом, который невозможно забыть.

    Источник: В саду у Валентинки

    Лента новостей