Шарлотка - это не просто кулинарное блюдо, а настоящая классика домашней выпечки, которая безусловно знает, как порадовать всю семью. Если традиционные варианты с яблоками уже надоели, стоит обратить внимание на нежную и ароматную версию с клубникой. Это не только вкусно, но и очень легко в приготовлении!
Ингредиенты для приготовления
- 150 г свежей клубники
- 150 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя теста
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт
1. Начните с подготовки яиц: разбейте их в большую миску и добавьте сахар. С помощью миксера взбейте смесь до получения густой и однородной массы, которая должна значительно увеличить объём.
2. В отдельной ёмкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков. При этом тесто должно быть средней густоты.
3. Клубнику хорошенько промойте, удалите плодоножки и нарежьте ягоды на небольшие кусочки. Введите клубнику в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить целостность ягод.
4. Теперь выложите получившееся тесто в предварительно смазанную форму для выпечки диаметром 20 см, разровняйте верх.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку около 25 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой.
6. Как только шарлотка будет готова, аккуратно извлеките её из формы и остудите на решётке. Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой для придания изысканного вида.
Приятного аппетита!
Таким образом, готовая шарлотка с клубникой станет не только отличным десертом, но и настоящим украшением любого стола. Её легкость и свежесть отлично подходят для летних посиделок и радостных праздников.
