Тимьян, широко известный под названиями чабрец и богородская трава, привлекает внимание не только своих ярким ароматом, но и удивительными полезными свойствами. Когда это растение цветет, его нежные розово-лиловые цветки образуют красочные коврики, привлекая к себе не только людей, но и множество пчел. Тимьян является одним из лучших медоносов, и мед, произведенный на его основе, ценится за свои вкусовые качества и аромат, сообщает Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Сбор и хранение сырья
Чабрец собирают в период его цветения, который обычно приходится на июнь и июль. Цветущие побеги аккуратно срезают с помощью секатора, а затем сушат на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей. Для сушки подходит ткань или бумага, на которую расстилают тонким слоем траву. Храните готовое сырье в тканевых мешках в сухом месте, где оно может сохранять свои свойства до трех лет. Если же нет возможности пользоваться инструментами, необходимо аккуратно рвать траву руками, чтобы не повредить корни растения.
Целебные свойства чабреца
Тимьян ползучий активно используется в народной медицине для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Настои из этого растения помогают избавиться от болей и нормализовать микрофлору кишечника. Кроме того, тимьян обладает обширным спектром действий при заболеваниях органов дыхания.
- Отхаркивающие и антисептические свойства настоев делают их незаменимыми при бронхитах и трахеитах.
- Тимьян активно применяется в таких известных препаратах, как «Пертуссин», благодаря своим благотворным влияниям на дыхательную систему.
Чай из чабреца также способствует улучшению сна и обладает успокаивающим эффектом. Подушечки с сухой травой можно разместить возле изголовья кровати для снятия напряжения и избавления от головной боли.
Применение в кулинарии
В кулинарии чабрец завоевал популярность благодаря своим уникальным свойствам. Миксы из ароматных трав, включая тимьян, розмарин и шалфей, становятся отличным дополнением к салатам и вторым блюдам. Например, смесь из 5 г тимьяна, 2 г розмарина и 1 г шалфея идеально подойдет для создания незабываемых вкусовых сочетаний.
И не стоит забывать, что чабрец — это не только полезное, но и декоративное растение. Его разнообразные виды прекрасно вписываются в ландшафтные композиции, такие как рокарии и альпинарии, а также украшают бордюры и дорожки в садах. Тимьян привносит красоту и аромат в любые уголки, где он растет.
