Приглашаем всех смелых кулинаров и любителей экзотической кухни попробовать салат на основе свиных ушей. Этот оригинальный ингредиент способен удивить даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты для отваривания свиных ушей
- Свиные уши — 500 г
- Имбирь — 30 г
- Чеснок — 5 г
- Лук зелёный — 15 г
- Лук репчатый — 40 г
- Чили — 2 г
- Соевый соус — 75 г
- Вода — 1850 г
Необходимые специи
- Бурый сахар — 40 г
- Соль — 25 г
- Лавровый лист — 2 г
- Гвоздика — 1 г
- Душистый перец — 2 г
Приготовление: шаг за шагом
Теперь, когда свиные уши готовы, пора переходить к салату!
Ингредиенты для салата
- Огурец — 50 г
- Морковь — 20 г
- Лук красный — 15 г
- Грибы муэр (черные древесные) — 50 г
- Отварные свиные уши — 100 г
- Заправка — 75 г
- Лук зелёный — 4 г
Заправка: без нее никуда
- Устричный соус — 25 г
- Соевый соус — 70 г
- Мята — 1 г
- Петрушка — 3 г
- Чеснок — 1 г
- Хлопья чили — 1 г
- Кунжутное масло — 10 г
- Кунжут — 4 г
- Вода — 100 г
- Рисовый уксус — 10 г
- Бурый сахар — 15 г
- Имбирь — 1 г
Для заправки все ингредиенты просто нужно смешать в блендере до однородной консистенции — и voil?!
Смешайте отварные свиные уши с овощами и грибами, добавьте зелень и заправьте получившимся соусом. Дайте настояться 10-15 минут и подавайте к столу с кунжутом и щепоткой зелёного лука сверху. Такой салат станет настоящим кулинарным открытием для любителей необычных вкусов.
