Опасные загрязнители в рыбных продуктах
По информации врача и специалиста в области долголетия Вальтера Лонго, некоторые виды рыбы могут оказаться подверженными опасным загрязнениям, таким как ртуть и мышьяк. Эти вещества могут негативно сказаться на здоровье, особенно увеличивая риск заболеваний нервной и иммунной систем, а также различных форм рака, сообщает Дзен-канал "Доктор 24".
Безопасный выбор рыбы для питания
Чтобы избежать потенциально серьезных последствий, важно правильно выбирать рыбу для своего рациона. Вот несколько рекомендаций:
- Сарадины, форель, треска, лосось, скумбрия и анчоусы считаются более безопасными вариантами.
- Избегать следует тунца и рыбу-меч, содержащие более высокие уровни ртути и мышьяка.
Эксперт подчеркнул, что даже такие рыбы, которые могут накапливать вредные вещества, можно употреблять, но не чаще одного раза в две-три недели. Это поможет минимизировать риски для здоровья.
Советы по хранению и снижению рисков
Еще одно полезное замечание: чтобы сохранить полезные качества пищи и уменьшить вероятность накопления токсинов, стоит замораживать рыбу сразу после покупки. Употребление рыбы не только добавляет важные элементы, такие как витамин D и омега-3, которые помогают уменьшить воспалительные процессы в организме, но и может стать настоящим кулинарным удовольствием, если подойти к этому с умом.
