Сбор урожая помидоров часто сопряжен с непредсказуемыми обстоятельствами: резкое похолодание или угроза болезни могут вынудить огородников убирать недозревшие плоды. Однако спешить с этим не стоит — существует проверенный метод, который поможет ускорить процесс созревания в течение всего двух-трех дней. Для этого всего лишь понадобятся обычные яблоки.
Правила хранения зелёных помидоров
Первый шаг — аккуратно снять помидоры с кустов. Выбирайте только крепкие и не поврежденные плоды. Затем поместите их в ящики или картонные коробки в один-два слоя, чтобы избежать повреждений и обеспечить хорошую вентиляцию.
После этого добавьте к помидорам несколько спелых яблок — примерно 3-4 штуки на ящик. Яблоки выделяют этилен, газ, способствующий созреванию. Эта комбинация гарантирует, что ваши зелёные томаты начнут приобретать красный цвет всего за пару дней.
Условия хранения
- Ящики лучше держать при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей.
- Оптимальные места для хранения — это теплые и проветриваемые помещения, такие как кладовки или веранды.
- Каждый день проверяйте состояние плодов: они могут созревать быстрее, чем вы ожидаете.
Как это работает?
Этилен, выделяемый яблоками, является природным гормоном, который активизирует в помидорах сложные биохимические процессы. Эти реакции способствуют превращению зелёного пигмента в красный, делая метод особенно эффективным, если соблюдены правильные условия хранения.
Таким образом, используя простые яблоки, можно существенно ускорить созревание помидоров и насладиться богатым вкусом и ярким цветом, даже если плоды были собраны недозревшими.
