В мире кондитерских изделий есть множество рецептов, способных украсить любое чаепитие. Одним из таких является творожное печенье, напоминающее классическое «Берлинское». Это лакомство отличается своей легкостью, воздушностью и изысканным вкусом, который понравится каждому, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Приготовление печенья шаг за шагом
Чтобы создать этот небольшой culinary шедевр, потребуется совсем немного усилий и ингредиентов. Основными компонентами являются:
- Творог (300 г) - основа теста, придающая печенью нежность;
- Мука (около 250 г) - впитывает влагу и формирует текстуру;
- Сахар (20 г) и ванильный сахар (8 г) - для сладости и аромата;
- Сливочное масло (120 г) - добавляет богатство вкуса;
- Апельсиновая цедра - для освежающего цитрусового акцента;
- Разрыхлитель (1 ч.л.) - обеспечивает подъем теста;
- Соль - для сбалансирования вкусов.
Глазурь, которая станет финальным аккордом в этом произведении искусства, состоит из сахарной пудры и молока.
Этапы создания печенья
Чтобы получить мягкое и слоистое печенье, следуйте приведенным шагам:
После выпечки дайте печенью остыть. Затем подготовьте глазурь, смешав молоко с сахарной пудрой до получения нужной консистенции. Нанесите глазурь на печенье и оставьте до полного высыхания.
Это печенье станет настоящей изюминкой вашего чайного стола. Простой в приготовлении, оно не только радует глаз, но и восхищает вкусом!
