С летними днями приходят яркие эмоции, солнечные прогулки и возможность наслаждаться легкими и вкусными блюдами. В жаркую погоду тело требует свежих, сочных закусок, которые дают ощущение легкости и бодрости. В статье представлено пять простых и невероятно вкусных закусок, которые отлично подойдут как для пикников, так и для встреч с друзьями.
1. Антипасто с овощами и моцареллой
Эта легкая закуска станет настоящим украшением любого стола. Каждый укус напоминает итальянские просторы благодаря свежим овощам, кремовой моцарелле и ароматным травам.
Ингредиенты:
- 200 г моцареллы (желательно шариков)
- 1 огурец
- 1 крупный помидор
- 1 сладкий болгарский перец
- 100 г оливок без косточек
- Свежие базилик и орегано по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
2. Острые креветки в лимонно-чилиевом маринаде
Эти креветки — идеальный выбор для любителей морепродуктов. Быстрый рецепт, который станет звездой любого пикника или барбекю.
Ингредиенты:
- 300 г очищенных креветок
- 2 ст. л. оливкового масла
- Сок одного лимона
- 1 ч. л. острой паприки
- 0,5 ч. л. кайенского перца или чили-пасты
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Эти два рецепта — лишь начало списка летних закусок. Каждое блюдо можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые ингредиенты и специи. Летние закуски — это отличный способ экспериментировать с новыми вкусами, наслаждаясь легкостью и свежестью.
