Ленивый бризоль по-французски становится всё более популярным среди любителей простых и вкусных блюд. Этот оригинальный рулет из мясного фарша, завернутого в яичную корочку с сочными овощами, успел покорить сердца многих домохозяек. Блюдо легко приготовить, и оно прекрасно подходит как для обычного обеда, так и для семейного ужина, когда времени на готовку не хватает.
Простота приготовления и оригинальность
Вдохновение для этого рецепта пришло от украинской хозяйки, которая делилась своим кулинарным опытом. На вид блюдо напоминает сочный мясной омлет, а на вкус — настоящую кулинарную находку. Секрет популярности этого блюда состоит не только в его простоте, но и в богатом вкусе, который идеально сочетает в себе мясо и свежие овощи.
Ингредиенты для блюда
- 400 г мясного фарша
- 1 шт. репчатого лука
- 2 куриных яйца
- Соль и перец по вкусу
- Острый стручковый перец (по желанию)
- 1 помидор
- 2 столовые ложки майонеза
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого чудесного рулета начинается с подготовки фарша. Лук следует мелко нарезать или натереть, добавить к фаршу и тщательно перемешать, не жалея специй. Далее формируется основа — из фарша формируется круг диаметром около ладони и толщиной примерно в сантиметр.
Яйца нужно взбить до однородной массы, а затем аккуратно опустить туда мясной круг, чтобы он полностью покрылся яичной смесью. На предварительно разогретую сковороду с каплей масла выкладывается мясной круг и обжаривается с обеих сторон до золотистого цвета.
На уже обжаренную сторону наносят майонез, сверху выкладывают ломтики помидора и немного острого перца. Заворачивается в рулет, который можно зафиксировать зуб toothpick for better shape. Если хочется хрустящей корочки, блюдо можно запечь в духовке на 5 минут. Этот бризоль легко подается к столу и всегда вызывает восторг у гостей!
