Лимонный кекс — это не просто десерт, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Его нежная текстура, яркий аромат и легкая сладость делают его идеальным угощением как для повседневной выпечки, так и для торжеств. И самое главное, его приготовление не займет много времени и не потребует сложных кулинарных навыков.
Секреты идеального кекса
Чтобы кекс получился по-настоящему воздушным и приятным на вкус, важно соблюдать несколько простых рекомендаций:
- Ингредиенты комнатной температуры: Перед началом приготовления все компоненты, такие как яйца, масло и молоко, должны быть при комнатной температуре.
- Подбор лимона: Используйте свежие лимоны для получения максимального аромата и вкуса. Цедра и сок придадут кексу необходимую кислинку.
- Тщательное взбивание: Яйца с сахаром нужно взбивать до получения светлой и пышной массы — это основа воздушности теста.
Ингредиенты для рецепта
Для создания лимонного кекса потребуются следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 300 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- Сок от 1/2 лимона и цедра одного лимона
- Для глазури: 100 г сахарной пудры и сок лимона по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Создание лимонного кекса — это процесс, который не требует особых усилий.
Лимонный кекс готов порадовать вас и ваших близких своим великолепным вкусом. Наслаждайтесь!
