Салат с хрустящими баклажанами – это настоящая кулинарная звезда, которая завоевала популярность у гурманов и простых любителей вкусной еды. Его славу трудно оспорить, ведь этот салат остается в фаворе уже несколько сезонов подряд. Прошел слух, что он будет продолжать радовать свои поклонников и через десять, и через двадцать лет.
Почему стоит попробовать?
Все началось с незабываемого летнего пикника, когда салат с баклажанами стал настоящим хитом на дружеской встрече у воды. Вкус этого блюда так полюбился, что каждый раз при посещении кафе наступает момент, когда невольно вспоминается его свежесть и хрустящая текстура. Некоторым может показаться, что приготовить его дома – задача неподъемная, но на самом деле это не так сложно.
Ингредиенты для невероятного салата
Чтобы самостоятельно создать этот гастрономический шедевр, потребуется:
- 1 крупный баклажан или 2 маленьких;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала;
- Необходимое количество растительного масла для фритюра;
- Несколько веточек кинзы;
- 2 помидора;
- 2 ст. ложки творожного сыра (крем-чиз);
- 2-3 ст. ложки соуса сладкий чили;
- Кедровые орешки для подачи.
Как легко и быстро приготовить салат
Начать лучше всего с нарезки баклажанов на крупные кубики. Теперь, когда они в миске, стоит немного посолить и энергично перемешать. Современные баклажаны, как правило, не горчат, поэтому дополнительные манипуляции по их подготовке часто не нужны.
Далее, засыпьте кусочки баклажанов кукурузным крахмалом и, вновь тщательно перемешав, доверяйте свой шедевр горячему растительному маслу. Они должны стать хрустящими и золотистыми.
Пока баклажаны жарятся, подготовьте помидоры: нарежьте их достаточно крупно, добавьте к ним нарезанную кинзу. Затем, как только баклажаны окажутся готовыми, останется только уложить все слоями – сначала помидоры, затем кинзу, хрустящие баклажаны и, наконец, творожный сыр, который станет завершающим аккордом этого кулинарного произведения.
Полить салат сладким чили соусом и посыпать кедровыми орешками. Теперь, когда все готово, не стоит медлить: подавайте к столу и наслаждайтесь этим кулинарным блаженством.
