Вы удивитесь, почему блюдо с молотым перцем или сухим чесноком теряет свой яркий аромат. На этом виноваты не производители, а, возможно, методы хранения.
Специи быстро утрачивают свою насыщенность, если они оказываются в неподходящих условиях. Высокая температура и избыточная влага — это их главные враги, из-за чего пряности становятся менее пригодными для кулинарии.
Многие начинающие кулинары зачастую хранят свои запасы именно в таких проблемных местах. Чаще всего это полка или шкаф над плитой для удобства. Однако правильнее будет найти для них более темное и сухое пространство, как советует блог Life.
