Сырники — советский рецепт 1952 года: лучше уже не придумаешь

Вкус детства, который мы помним благодаря маминым сырникам, уже редко встречается. Современные рецепты усложняют простоту советской классики.

В СССР сырники называли творожниками, а их секрет был в пластичности теста. Для этого творог пропускали через сито или мясорубку. Ещё один нюанс готовить их нужно на слабом огне, чтобы сохранить нежность.

Ингредиенты:

• Творог 250 г
• Мука 3035 г
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Ванилин или ванильный экстракт по вкусу
• Сливочное масло для жарки
• Сметана или варенье для подачи

Как готовить:

Подавайте с вареньем или сметаной.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik