Новые ГОСТы для детского питания: почему важно следить не только за составом, но и за реакцией ребёнка

Новые требования к детскому питанию предусматривают более полную маркировку состава, контроль содержания соли, сахара и трансжиров, а также использование разрешённых добавок. Но соответствие продукта стандартам само по себе не означает, что он подойдёт каждому ребёнку: значение имеют индивидуальная переносимость, размер порции и режим питания. Врач-гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков отмечает, что у детей с пищевой чувствительностью, непереносимостью лактозы или глютена, а также частыми болями в животе реакция на продукты может различаться. По его наблюдениям, тяжесть, вздутие и нестабильный стул иногда возникают и после продуктов, которые принято считать полезными. Причиной может быть не качество еды, а нагрузка на пищеварительную систему; эксперт также обращает внимание на возможную связь симптомов с приёмом пищи утром или вечером. Родителям стоит учитывать не только маркировку, но и самочувствие ребёнка: аппетит, стул, состояние кожи и уровень энергии. Обратиться к врачу рекомендуется, если ребёнок часто жалуется на боль в животе, тошноту, запоры или диарею, у него появляется сыпь, зуд или шелушение кожи после еды, заметно меняется набор веса либо возникают проблемы с пищеварением после молочных или злаковых продуктов. Надписи «натурально» и «без добавок» не заменяют внимательного чтения состава. При сомнениях, особенно если у ребёнка есть хронические заболевания ЖКТ или семейная предрасположенность к пищевой аллергии, стоит проконсультироваться со специалистом. Стандарты помогают контролировать качество продукции, но рацион важно соотносить с индивидуальными особенностями ребёнка.