Чтобы яблоки пережили зиму и не потеряли вкус, важно позаботиться о них ещё во время сбора. Подходящий сорт, аккуратная уборка и правильные условия хранения помогут дольше наслаждаться урожаем.
Подготовка яблок к хранению
Для длительного хранения выбирайте зимние сорта, приспособленные к климату вашего региона. В средней полосе часто хорошо лежат «Антоновка», «Богатырь» и «Жигулёвское», в южных районах — «Джонатан» и «Ренет Симиренко».
Снимайте плоды с дерева бережно, вместе с плодоножкой: вмятины и повреждения кожуры ускоряют порчу. После сбора можно выдержать яблоки около двух недель в прохладном месте, а затем осмотреть их и убрать экземпляры с пятнами или другими дефектами. На хранение отправляйте только целые плоды. По возможности рассортируйте урожай по размеру и не смешивайте разные сорта, сообщает источник.
Как уложить урожай
- В ящики. Разложите яблоки в один или несколько слоёв плодоножками вверх. Периодически проверяйте запасы и сразу убирайте испорченные плоды.
- В бумаге. Оберните каждое яблоко отдельно и уложите в тару — такая прослойка помогает снизить риск распространения порчи.
- В песке. Перекладывайте слои плодов чистым песком; некоторые садоводы добавляют к нему золу.
- В пакетах. Используйте полиэтиленовые пакеты с небольшими отверстиями для воздухообмена.
Температура и место хранения
Оптимальные условия — температура от ?1 до +1 °C и влажность около 85–95%. Подойдёт прохладный погреб или другое помещение, где нет резких перепадов температуры. Если подвала нет, яблоки можно поместить в пакет и закопать примерно на 50 см в землю, предварительно убедившись, что выбранное место не затапливается.
Регулярный осмотр запасов поможет вовремя заметить испорченные плоды и сохранить большую часть урожая до весны.