«Шаг в профессию» сделали учащиеся колледжа торговли в рамках интенсив - форума наставничества
На базе колледжа торговли, общественного питания и сервиса прошел интенсив - форум наставничества «Шаг в профессию». Он включал теоретический и практический блоки.
В первой части опытные сотрудники и эксперты отрасли провели мастер-класс по демонстрации скоростных причесок. Также молодые специалисты учились встречать клиента, вести диалог во время процедуры и корректно реагировать на претензии. Ребята, успешно прошедшие тестирование, получили сертификаты на бесплатное посещение мастер-класса по современной сложной технике окрашивания волос.
Во втором блоке участников форума знакомили с искусством «выездного сервиса». Учили ресторанному обслуживанию на выезде: от приготовления и доставки еды до полного обслуживания мероприятий в любом месте. На мастер-классах «Анатомия блюда» и «Сервировка с характером» наставники показали эстетику подачи и организацию рабочего места, а также рассказали про выбор посуды и текстиля, правилах расстановки приборов согласно правилам этикета.
Подводя итоги мероприятия, которое проводилось в рамках образовательного кластера среднего профессионального образования «Гостеприимная Тамбовщина» федерального проекта «Профессионалитет», председатель комитета развития предпринимательства и туризма администрации города Тамбова Ольга Семенкова отметила, обращаясь к будущим профессионалам: «Наставник – это человек, который показывает пример не словами, а практическим делом и советом. Каждому нужен человек, который по-хорошему вдохновляет. День наставника, который появился в нашей стране и отмечается 2 марта, – признание того, что наставник перестал быть просто должностью, а стал ценностью. Сегодня важный шаг в профессию вы сделали. Теперь важно не останавливаться»
