Кекс с сухофруктами и орехами: простой, но невероятно вкусный

Этот ароматный домашний кекс с сухофруктами и орехами готовится легко и быстро, радуя своим вкусом и легкостью. Идеален для чаепития в кругу семьи и незаменим, когда гости на пороге. Использовать можно любую смесь сухофруктов и орехов: дайте волю своей фантазии и создайте уникальный фруктово-ореховый микс!

Ингредиенты для вашего шедевра

Что понадобится для приготовления:

• 3 яйца;
• Упаковка сливочного масла;
• Разрыхлитель;
• 250 г муки;
• 250 г смеси орехов и сухофруктов по вашему вкусу;
• 150-250 г сахара (по желанию).

Этапы приготовления кекса

• Сначала растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
• Готовим сухофрукты и орехи: при необходимости моем их и сушим, крупные кусочки нарезаем. Затем заливаем смесь горячим маслом и перемешиваем.
• Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в объеме, затем добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем. Вводим масло с сухофрутами и снова перемешиваем.
• Разогреваем духовку до 180 градусов. Если форма для кекса стеклянная или металлическая, смазываем ее маслом; силиконовую форму можно использовать без дополнительной подготовки.
• Выпекаем кекс 30-50 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс остужаем и нарезаем, подаем к чаю, кофе или какао.

Какие же сухофрукты и орехи лучше выбрать для этого ароматного кекса? Курага, изюм, чернослив, цукаты и любимые орехи прекрасно сочетаются. Можно добавить тыквенные семечки или кунжут, экспериментируя с вкусом.

Пробуйте различные комбинации и наслаждайтесь удивительными кексами каждый раз!