Уникальный рецепт маринованных огурцов со свеклой на зиму

Готовьте к зиме с удовольствием! В этом рецепте представлены секреты приготовления маринованных огурцов со свеклой, которые отлично дополнит ваш ежедневный рацион. Сначала займитесь подготовкой стерилизованных трехлитровых банок.

Подготовка ингредиентов

Начните с тщательной мойки огурцов. Полейте их кипятком, а затем охладите под холодной водой. В это время очистите лук, чеснок и корень хрена. Лук нарежьте тонкими кольцами.

На дно подготовленной банки поместите зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока, кольца лука, ломтики свеклы, немного хрена, горчицу и черный перец. Теперь заполните банку огурцами, стараясь разместить их максимально плотно.

Приготовление маринада

Приготовим маринад. В глубокой кастрюле смешайте воду, соль, сахар и красный перец. Доведите смесь до кипения и аккуратно залейте ею огурцы в банке. После этого слейте маринад обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения и повторно заливайте огурцы.

Когда огурцы снова будут политы горячим маринадом, добавьте в банку уксусную эссенцию. Быстро закройте банку стерилизованной крышкой и переверните ее вверх дном. Укутайте в теплое полотенце и оставьте до полного остывания.

Готово к зимнему хранению

Эти ароматные маринованные огурцы со свеклой не только порадуют вас зимой, но и станут украшением праздничного стола. Приготовьте их заранее, чтобы насладиться неповторимым вкусом!