Домашние настойки на водке: откройте для себя лучшие рецепты

Приготовление домашних настоек на водке становится все более популярным занятием, особенно среди тех, кто имеет дачные участки. С урожая, который часто оказывается избыточным, существует множество способов сохранить плоды. Настойки и наливки не только дополняют праздничные застолья, но и могут стать вкусным акцентом в кулинарии.

Настойка на водке с замороженными ягодами

Если в морозильной камере остались запасы ягод, самое время сделать настойку. Для этого подойдут любые замороженные ягоды: вишня, малина, смородина и прочие. Важно только, чтобы они были качественными и без признаков повреждений.

Оптимальный объем для приготовления 0,5 литра настойки. Ягоды закладывают в тару, которая бывает разной. Чаще всего используют трехлитровые банки, но литровые бутылки из-под сока тоже могут стать отличным вариантом. Напоминание: желательно использовать стекло темного цвета, чтобы предотвратить разложение полезных веществ под воздействием света.

Объем ягод должен составлять от 400 до 500 г. Если предпочитаете сладкую настойку, вам потребуется несколько стаканов сахара. Важно, чтобы ягоды были полностью покрыты алкоголем заливаем все водкой, закрываем и убираем настаиваться в темное место на 20-25 дней, периодически встряхивая.

Как сделать настойку на клюкве

Клюква не только вкусная, но и полезная. Она полна витаминов и подходит для укрепления иммунной системы. Для выпечки и настоек её можно совмещать с медом, что сделает наполнение более питательным.

Классический рецепт

• водка 0,5 литра;
• клюква 250 г;
• сахар или мед 2 столовые ложки.

Ягоды заливаются водкой, банка закрывается и ставится в теплое место на две недели. Раз в несколько дней настойку следует взбалтывать.

Настойки из винограда

Виноград это не только основа для вина, но и отличное сырье для настойки. Рецепты могут варьироваться в зависимости от сорта.

Ингредиенты для красного винограда:

• Виноград 1 кг;
• Водка 1 литр;
• Сахар 300 г.

Виноград моется, заливается водкой и настаивается в темном месте около двух недель. Белый виноград также можно использовать, но лучше всего без сахара для создания характерного горького вкуса.

Как в случае с настойками на ягодах, важно помнить о том, что основные ингредиенты влияют на вкус и полезные свойства получаемого напитка. Регулярно экспериментируя с различными рецептами, можно создать уникальный вкус, который будет радовать близких.