Приготовьте ароматное цельнозерновое печенье «Кресты» на Крещение

Поздравление с праздником

С праздником Крещения Господня! Этот светлый день пусть принесёт в каждый дом мир, доброту и тепло. В честь этого особенного события предлагаем вам приготовить традиционное печенье Кресты, которое добавит праздничного настроения и уюта вашему столу.

Необходимые ингредиенты

• 350 г цельнозерновой пшеничной муки С. Пудовъ
• 7 г цедры апельсина
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара С. Пудовъ
• 180 г сахара
• 115 г размягчённого сливочного масла
• 5 г молотой корицы
• 70 мл молока
• 30 г термостабильного молочного шоколада С. Пудовъ
• 1 пакетик смеси для айсинга С. Пудовъ
• 30 мл горячей воды

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте массу миксером в течение нескольких минут. Затем добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Влейте молоко, после чего добавьте муку, смешанную с корицей и цедрой апельсина.

2. Замесите однородное тесто, в конце добавив шоколад, чтобы он равномерно распределился по массе. Отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте из них шарики.

3. Выложите заготовки на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180C духовке до золотистой корочки. Дайте готовым печеньям полностью остыть.

4. Приготовьте айсинг, соединяя смесь для айсинга с горячей водой. Взбейте на низких оборотах миксера в течение 2-3 минут до достижения однородной консистенции. Накройте миску влажным полотенцем и дайте настояться 30 минут. Переложите в кондитерский мешок и отрежьте кончик.

5. На остывшем печенье рисуйте кресты айсингом. Дайте печенью высохнуть, прежде чем подавать на стол.

Приятного аппетита!