Легкий шоколадный торт на сковороде, который удивит всех
Восхитительный, насыщенно-шоколадный пирог с вишневым акцентом и воздушной кремовой начинкой, покрытый аппетитной глазурью, стал новым фаворитом для домашнего угощения. Этот десерт, получивший название Трезвая Вишня, точно украсит любой стол. Секрет его быстроты и простоты приготовления можно узнать из нашего видео, а здесь представлены все необходимые шаги, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для изумительного торта
Обязательно убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре!
- Для коржа:
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 200 мл молока (или кефира для легкой кислинки)
- 100 мл растительного или растопленного сливочного масла
- 250 г муки
- 50 г какао-порошка
- 18 г разрыхлителя теста
- Для глазури:
- 2-3 ст.л. какао (60-70 г)
- 2-3 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 50-60 мл молока (по желанию)
- 70 г сливочного масла
Приготовление поэтапно
1. В глубокой миске разбить яйца, затем добавить соль, сахар и взбить до воздушности. Это займет 3-4 минуты. Следом влить молоко и масло, хорошо перемешать.
2. Процесс продолжается добавлением просеянной муки, какао и разрыхлителя. Важно добиться однородной текстуры теста, похоже на размягченную сметану.
3. Вылить полученное тесто на разогретую сковороду с пергаментом и выпекать под крышкой на минимальном огне 30 минут, затем аккуратно перевернуть и оставить еще на 10-15 минут до готовности.
4. Пока корж остывает, готовьте глазурь. В сотейнике смешайте все ингредиенты для глазури и доведите до кипения, добавив масло для глянца. Оставьте остывать.
5. Для крема взбейте масло со сгущённым молоком, добавляя глазурь для шоколадного аромата.
6. Приступим к сборке торта: корж разрежьте на три части, прослойте их кремом и вишней, заливая всё глазурью сверху.
7. Уберите торт в холодильник до полного застывания глазури. Не забудьте украсить по вашему вкусу перед подачей.
Этот простой и быстрый десерт порадует всех своим насыщенным шоколадным вкусом и вишневым контрапунктом!