Как правильно подготовить морковь к хранению: три простых шага

Уборка урожая моркови завершена? По прогнозам ожидаются проливные дожди, поэтому многие садоводы спешат собрать корнеплоды, пока погода позволяет. В этом сезоне морковь порадовала своим качеством: корнеплоды в основном крупные и ровные, без видимых повреждений, сообщает источник.

Однако, что делать с урожаем после сбора? Непосредственно подготовка моркови к долгосрочному хранению это ключевое занятие, без которого не обойтись.

Эффективные шаги по подготовке моркови

1. Обрезка ботвы

Первое, что следует сделать сразу же после выемки моркови из почвы аккуратно обрезать ботву. Не стоит ждать, пока корнеплоды подсохнут. Процесс обрезки заключается в том, чтобы срезать зелень с небольшим кусочком корнеплода, буквально в один сантиметр. Это позволяет удалить точку роста и предотвращает прорастание моркови в условиях хранения. Если были пропуски в окучивании, срезание позеленевших участков корнеплода на этом этапе также упростит будущую обработку. После обрезки срезы рекомендуется опудрить древесной золой или известью, что создаст защитный барьер от грибков и микроорганизмов.

2. Сушка корнеплодов

После подрезки возникает вопрос: мыть ли морковь? Практика показывает, что разница в сроках хранения между мытыми и немытыми корнеплодами минимальна. В последние годы у многих садоводов предпочтение отдается сушки, при этом корнеплоды оставляют на солнечном воздухе или в подходящем месте. Главное аккуратно очистить морковь от земли, чтобы не повредить корнеплоды. Если предпочитаете мыть морковь, не забудьте опудрить места среза порошком после обработки водой, возможно добавление немного марганцовки или соды в процессе мытья для дополнительной защиты.

3. Сортировка и хранение

Чистую морковь стоит разделить на две группы: здоровые и крепкие экземпляры для длительного хранения и поврежденные или мелкие корнеплоды, которые следует использовать первыми. Каждый из них отправляется на дополнительную сушку на неделю-две. Поврежденные корнеплоды нужно аккуратно обрезать, опудрить золой и поместить в отдельный мешочек. Эти морковки должны быть использованы в первую очередь, так как их срок хранения значительно меньше.

Как же вы подготавливаете морковь к хранению? Есть свои советы?