Вкуснейшие вареники с творожной начинкой: как быстро приготовить

Приготовление теста

Для начала в глубокой чашке необходимо взбить сырое яйцо, используя холодную воду или молоко 1/2 стакана будет достаточно. Добавьте чуть меньше чайной ложки соли, после чего постепенно введите 2 стакана просеянной муки. Замесите тесто до состояния крутости, чтобы оно было эластичным и не прилипало к рукам.

Начинка для вареников

Теперь перейдите к приготовлению начинки. Творог нужно пропустить через мясорубку, что сделает его более однородным по текстуре. В эту массу добавьте сахар, желток, столовую ложку растопленного масла и 1/2 чайной ложки соли. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились и создавали вкусную начинку.

Формирование и варка вареников

Когда тесто готово, раскатайте его на очень тонком слое. Используя металлическую формочку или простой стакан, вырежьте круги. Смажьте их взбитым белком, положите по чайной ложке творожной начинки и аккуратно соедините края, придавая вареникам форму, затем защипите их.

За 10 минут до подачи на стол опустите вареники в подсоленный кипяток. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. После этого используйте шумовку, чтобы извлечь вареники и выложить их на блюдо или в салатник, полив растопленным маслом. Подавайте с нежной сметаной или ароматным фруктовым сиропом для незабываемого вкуса!

Обратите внимание на другие вкусные рецепты на сайте eda.ru, пишет источник.