Тефтели с рисом в духовке: простое и вкусное решение для обеда

Ищете идеи, что приготовить на обед из мясного фарша? Тефтели с рисом, запеченные в духовке, это не только просто, но и невероятно вкусно. Хотя традиционно их подают без соуса, можно смело экспериментировать с томатным или сметанным вариантом. Но даже без них эти тефтели получаются сочными и аппетитными.

Необходимые ингредиенты

• Фарш (лучше свиной) 1 кг
• Лук 1 шт. (примерно 200 г)
• Отварной рис 200 г
• Соль около 10-13 г (по вкусу)
• Перец по вкусу

Приготовление тефтелей

Для начала лук лучше обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Хотя можно добавить его в фарш сырым, жареный лук придаст блюду более насыщенный вкус. Если фарш довольно жирный, лук можно оставить в сыром виде.

Рис лучше отварить заранее. Для этого идеально подойдет 80-граммовый пакетик, который в итоге даст около 200 г готового продукта. Хотя вариант с отвариванием обычного риса тоже сработает.

Теперь необходимо смешать фарш с остывшим рисом и обжаренным луком, добавив соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и хорошенько отбейте, чтобы тефтели были более плотными. Формируйте из получившейся массы шарики весом около 70 г. При формировании не забудьте хорошо отбить их в руках это поможет сохранить правильную форму.

Запекание

Подготовив противень, его нужно смазать растительным маслом и выложить тефтели. Важно добавить около 170 мл воды на дно противня, чтобы они не пригорели и остались сочными во время запекания.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов и готовьте тефтели около 30-35 минут. Следите за уровнем воды; если она недостаточно впиталась, лучше добавьте немного в процесс приготовления. Когда тефтели будут почти готовы, увеличьте температуру до максимума и подрумяньте их еще 10 минут.

А в качестве гарнира отлично подойдут отварные макароны. Для подачи можно использовать домашний томатный соус, который прекрасно дополнит блюдо. Если остались помидоры, можно быстро приготовить такой соус его рецепт будет доступен отдельно.

Пусть ваш обед станет настоящим кулинарным праздником!