Паста со шпинатом и грецкими орехами: идеальный постный ужин

Во время поста многие ищут блюда, которые не только утоляют голод, но и радуют вкусом. Паста отличное решение! Сегодня предлагается оригинальный рецепт пасты со шпинатом и грецкими орехами, который порадует даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты для приготовления

Для 3 порций понадобятся:

• Помидоры черри 8 шт (80 г)
• Оливковое масло для жарки
• Зелень для подачи
• Шпинат (резаный, замороженный) 120 г
• Спагетти 160 г
• Лук репчатый 70 г
• Грецкие орехи 20 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль-денте.

2. В это время очистить и мелко нарезать лук, затем обжарить его на оливковом масле до прозрачности. Не жалея масла, довести до золотистого цвета.

3. К луку добавить замороженный шпинат (размораживать не обязательно) и тушить несколько минут, помешивая.

4. Затем в сковороду добавить измельчённый чеснок и помидоры черри, предварительно разрезанные пополам. Обжаривать до мягкости помидоров.

5. Готовую пасту перемешать с овощами в сковороде, при необходимости добавить немного масла или воды. Накрыть крышкой и оставить настояться на минуту.

6. Грецкие орехи измельчить и посыпать ими уже готовую пасту при подаче.

Паста может быть не только сытной, но и постной, если заменить сливки на сочный шпинат и томаты черри, а сыр на грецкие орехи. Простой, но невероятно вкусный способ разнообразить постный рацион!