Насладитесь бельгийскими мидиями: Рецепт, который покорит сердца гурманов

17 февраля 2026, 12:11

Бельгийская кухня известна своими уникальными блюдами, и среди них особое место занимают мидии. Этот классический рецепт гарантирует не только восхитительный вкус, но и атмосферу настоящего уюта. Не забывайте: мидии, которые не открылись при приготовлении, лучше не употреблять в пищу, а идеальным дополнением к этому блюду станет холодное пиво.

Ингредиенты для идеального вкуса

  • Мидии: 1 кг
  • Репчатый лук: 1 шт.
  • Стебли сельдерея: 2 шт.
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Белое сухое вино: 250 мл
  • Соль: по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Начинать стоит с подготовки. Мидии необходимо тщательно промыть и очистить от бород.
  • Лук нарезать крупными кубиками.
  • Сельдерей нарезать аналогично.
  • Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
  • В большой кастрюле выложить нарезанные лук, чеснок и сельдерей.
  • Сверху аккуратно разместить мидии.
  • Залить содержимое кастрюли стаканом воды и стаканом белого вина.
  • Приправить солью и накрыть крышкой.
  • Довести до кипения, а затем готовить еще три минуты. В процессе приготовления стоит аккуратно встряхнуть кастрюлю, чтобы все мидии прогрелись равномерно.
  • Подавать горячими, не забудьте, что мидии, которые остались закрытыми, есть нельзя.

    • Этот рецепт отличный способ провести вечер в компании близких и насладиться великолепным вкусом морепродуктов. Простота и доступность ингредиентов делают его идеальным даже для начинающих кулинаров, а аромат и вкус порадуют истинных гурманов.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Tmbnews.ru