Рыбная запеканка 'Лентяйка': ужин за считанные минуты

Часто возникает желание побаловать себя рыбными котлетами, но процесс их приготовления может отбить охоту. Однако рыбная запеканка 'Лентяйка' предлагает отличный выход: все ингредиенты просто складываются, перемешиваются и отправляются в духовку.

Это блюдо быстро готовится и радует как взрослых, так и детей. Использовать можно любую рыбу, что делает его универсальным решением для семейного ужина.

Ингредиенты для приготовления

• Рыбное филе 800 г
• Рис 50-100 г
• Яйца 4 шт.
• Сметана 100 г
• Лук 1 шт.
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить запеканку

1. Первым делом рыбное филе пропускается через мясорубку.
2. Рис стоит тщательно промыть и отварить, добавив немного соли в воду.

3. Лук нарезается и обжаривается на растительном масле, хотя можно обойтись и без этого шага. Яйца взбиваются с щепоткой соли.

4. В глубокой миске соединяются фарш, лук, рис, соль и сметана. Добавляются яйца, и всё тщательно перемешивается.

5. Противень смазывают маслом, на него выкладывают рыбный фарш. По желанию можно смазать сверху сметаной. Запекается всё это в духовке при температуре 180 градусов в течение 3540 минут. После приготовления стоит оставить запеканку постоять около 10 минут, чтобы сок хорошо впитался.

6. Готовое блюдо извлекается из формы, нарезается на порции и подается к столу горячим. Приятного аппетита!

Полезные советы на заметку

• Чтобы снять шкурку с помидора легко, наколите его вилкой в районе плодоножки перед погружением в кипяток.
• Если у вас нет специальной формы для кекса, возьмите обычный круглый противень, поставьте в центре стакан донышком вверх и заливайте тесто. Стакан вынимается из готового пирога.
• Для долгосрочного хранения чеснока используйте стеклянную банку, укладывая зубчики между слоями соли или золы.