Нежный бананово-творожный кекс с какао для сладкоежек

Этот кекс, полюбившийся многим, сочетает в себе вкус спелых бананов и нежность творога, создавая удивительно легкую и питательную выпечку. Рецепт прост в исполнении и позволяет порадовать близких не только вкусом, но и красивой подачей.

Ингредиенты

Для этого вкусного угощения понадобятся:

• Для кекса:
• 250 г бананов
• 2 яйца
• 20 г масла (предпочтительно кокосового)
• 25 г какао-порошка
• 130 г рисовой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя

• Для начинки:
• 180 г творога
• 2-3 пакетика подсластителя по вкусу
• 1 яйцо
• 25 г кукурузного крахмала

Приготовление

1. В первую очередь стоит приступить к тесту. Спелые бананы следует тщательно размять с помощью вилки, после чего добавить растопленное масло, яйца и какао-порошок. В завершение добавьте разрыхлитель и по желанию подсластитель. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Затем добавьте рисовую муку и снова все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

2. Для начинки следует объединить творог, подсластитель, яйцо и кукурузный крахмал, аккуратно перемешивая до получения однородной консистенции.

3. На заключительном этапе в форму для выпечки выложите половину теста, затем аккуратно добавьте начинку и накройте оставшимся тестом. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому лучше проверить готовность спичкой.