Какой хлеб выбрать: черный или белый для здоровья желудка

Хлеб важный элемент рациона для многих россиян, и выбор его действительно большой: от пшеничного до ржаного, от дрожжевого до бездрожжевого. Но какой же из этих вариантов лучше? Специалисты решили разобраться, стоит ли предпочесть черный хлеб белому.

Преимущества черного хлеба перед белым

Гастроэнтерологи объясняют, какая между ними разница с точки зрения пользы для желудка. Обычный белый хлеб изготавливают из муки высшего сорта, которая проходит тщательную обработку, в результате чего теряется множество полезных веществ. Регулярное употребление белого хлеба может привести к набору лишнего веса из-за его высокой калорийности.

В отличие от него, черный хлеб обладает более богатым составом и улучшает пищеварительные процессы. Однако, не стоит забывать, что при некоторых заболеваниях, таких как гастрит или язва, черный хлеб может вызвать дискомфорт в кишечнике.

Что считается самым полезным?

Медики выделяют серый хлеб как наиболее удачный вариант. Он производится из муки грубого помола и часто включает в себя смесь пшеничной и ржаной муки, а также добавки из цельнозерновых злаков и орехов, что делает его более питательным при этом сохраняя пользу.

Важно отметить, что разницы между дрожжевым и бездрожжевым хлебом нет: дрожжи, как правило, теряются во время выпечки, и о них не стоит беспокоиться. Глютен тоже не так уж страшен он присутствует не только в хлебе, но и в множестве других продуктов, и его употребление ограничивается лишь по медицинским показаниям.