Необычный пирог: идеальный рецепт для чайной паузы
Этот пирог покоряет своим необыкновенным вкусом и легкостью в приготовлении. Нежное тесто и ароматная начинка с кремом сделают любое чаепитие волшебным. Даже если к выпечке нет опыта, результат получится неизменно впечатляющим.
Секреты удачного теста
Главный секрет этого пирога кроется в простом и надежном тесте. Оно позволит даже новичкам блистать в кулинарии:
- Молоко: 300 мл
- Сухие дрожжи: 7 г или 15 г свежих
- Сахар: 100 г
- Яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 80 г
- Мука: 600 г
- Ванилин: 1 пак.
- Соль: 1/3 ч. л.
Как приготовить начинку и крем
Начинка порадует сладкоежек:
- Сахар: 70 г
- Корица: 16-40 г
- Шоколад: 40 г
Для крема понадобятся:
- Творожный сыр: 220 г
- Сливочное масло: 60 г
- Сахарная пудра: 70 г
Приготовление пирога шаг за шагом
Начните с теста. В тёплом молоке растворите 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставьте на 15 минут. Далее растопите сливочное масло и в отдельной миске смешайте яйца, оставшийся сахар и ванилин. После этого соедините всё с молочной смесью, добавьте соль и постепенно вмешивайте муку, добиваясь мягкости теста. Дайте ему подняться в течение 1.5-2 часов.
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Смешайте сахар с корицей. Раскатайте тесто, намажьте его растопленным маслом и посыпьте подготовленной смесью. Добавьте натёртый шоколад, затем сверните в рулет. Разделите на шайбочки и дайте им подняться еще 15 минут, прежде чем отправить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
Для крема взбейте мягкое масло с творожным сыром и сахарной пудрой до однородного состояния. После выпекания сразу намажьте крем на горячий пирог и дайте ему остыть.
Это идеальный выбор для тех, кто ценит легкость приготовления, но не готов жертвовать вкусом. Пирог станет настоящим украшением любого стола, наполняя дом неповторимыми ароматами и радостью от общения за чашкой чая.