Фрикадельки в нежном шпинатном соусе: новый взгляд на привычные блюда

6 января 2026, 07:04

Как разнообразить повседневное меню и порадовать близких вкусным и полезным угощением? Ответ прост: куриные фрикадельки со шпинатом, приготовленные в ароматном томатном соусе. Это блюдо не только порадует гурманов, но и дополнит ваш стол яркими цветами и незабываемыми вкусами, сообщает канал "Рецепты на каждый день".

Что понадобится для создания шедевра

Куриные грудки — 400 г
Шпинат (можно использовать замороженный) — 200 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Томатная паста — 70 г
Твердый сыр — 50 г
Сухое красное вино — 100 мл
Фета — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сельдерей или фенхель — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Сахар — по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление блюда пройдет в несколько простых шагов:

Куриные грудки нарезать крупными кусками и измельчить в блендере до состояния фарша. Добавить шпинат, яйцо, соль и перец. Если шпинат замороженный, дать ему немного разогреться.

Формировать фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять в муке (по желанию). Обжарить их на сковороде с оливковым маслом на среднем огне, переворачивая, в течение 10-15 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего жира.

Нарезать сельдерей (или фенхель), перец и чеснок, обжарить на сильном огне в оливковом масле 1-2 минуты. Уменьшить огонь, добавить томаты, пасту, вино, соль, перец и сахар по вкусу, готовить 10-15 минут.

Отварить спагетти до состояния альденте.

Когда соус будет готов, соединить его с пастой и фрикадельками на 2-3 минуты, чтобы вкусы объединились.

Разложить блюдо по тарелкам, украсить фетой и подать к столу.

Это простое, но в то же время изысканное блюдо украсит любой стол, принесет радость и удовлетворение тем, кто его попробует. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день