Из-за нехватки кадров в селе Петровском временно перестали печь хлеб
В селе Петровское с начала 2025 года хлебозавод столкнулся с серьёзной кадровой проблемой — острой нехваткой пекарей. С 1 сентября здесь временно приостановили выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, пишут «Сельские зори».
Причина проста: часть сотрудников вышла на пенсию, другие сменили профессию или ушли по состоянию здоровья. Если раньше завод работал в две ночные смены по пять человек, то теперь осталась лишь одна дневная из 5–7 сотрудников.
Петровка стала лишь локальным отражением более широкой проблемы хлебопекарной отрасли Тамбовской области. Не менее остро стоит вопрос сбыта: местные предприятия нередко не могут попасть на полки крупных сетевых магазинов, а заказы минимальны.
Подробнее о проблеме на ТОП68!
Алексей Бучнев
